Tornare a casa. Appunti su 108 metri e la costruzione di un immaginario working class
Lavoro nella ristorazione. Ho imparato a fare il commis de rang, poi il barista, per poi passare a chef de rang. Ho scalato la gerarchia della brigata di sala. Ho lavorato in ristoranti italiani gestiti da italiani, austriaci, italo-ungheresi-austriaci. Ho avuto conferma, vivendo nel centro di questa Europa blindata, che per i quattrinai la nazionalità importa zero, le differenze linguistiche fanno parte della superficialità delle cose, folklore. Continua a leggere... about Tornare a casa. Appunti su 108 metri e la costruzione di un immaginario working class